5月20日是第28個全國學(xué)生營養(yǎng)日，市教育局、市衛(wèi)計委、市關(guān)工委、市食藥監(jiān)局昨日在唐山路小學(xué)舉辦宣傳活動，以“關(guān)注校園餐，營養(yǎng)助健康”為主題，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)膳食，提倡健康生活方式。國家疾控中心營養(yǎng)與健康所學(xué)生營養(yǎng)室主任張倩在啟動儀式上舉行專題講座。
隨著生活水平的提高，部分中小學(xué)學(xué)生中存在著挑食、厭食、偏食等現(xiàn)象，養(yǎng)成了喜吃零食、不愛吃主食的習(xí)慣，營養(yǎng)不良者日益增多。加之學(xué)習(xí)壓力大，容易患上貧血等疾病。一些家長也缺乏必要的營養(yǎng)知識，允許孩子攝入高脂肪、高蛋白食物，同時運動量不足，這使得我市青少年肥胖癥發(fā)生率居高不下。青少年不良的飲食習(xí)慣和生活方式，為成年后罹患心腦血管病、高血壓、糖尿病、肝膽疾病等慢性病埋下了“定時炸彈”。因此，學(xué)校、家庭都應(yīng)該普及學(xué)生營養(yǎng)知識，倡導(dǎo)青少年合理飲食、適量運動的生活習(xí)慣，為學(xué)生提供科學(xué)的營養(yǎng)與鍛煉建議。家長們要教育學(xué)生按時進(jìn)餐，要講究飲食的科學(xué)、合理、均衡，培養(yǎng)自覺飲用牛奶的良好習(xí)慣。
張倩建議，中小學(xué)生飲食多樣化，保證營養(yǎng)齊全，做到清淡飲食。要多吃含鈣豐富的奶及奶制品和大豆及其制品，多吃含維生素D豐富的海魚、蛋黃等食物，經(jīng)常進(jìn)行戶外活動，多吃含鐵豐富的食物，如瘦肉等，配富含維生素C食物。她建議選擇衛(wèi)生、營養(yǎng)豐富的食物作零食，如水果和能生吃的新鮮蔬菜；奶類、大豆及其制品；各種堅果，如花生、瓜子、核桃；天然的谷類和薯類。油炸食品、高鹽或高糖食品不宜作零食，兩餐之間可以吃少量零食。中小學(xué)生每天少量多次、足量喝清潔的飲用水，6歲至10歲兒童每天800-1000ml，11至17歲青少年每天1100-1400ml，天氣炎熱或運動出汗較多，應(yīng)增加飲水量。飲水時應(yīng)少量多次。一日三餐定時定量，進(jìn)餐時細(xì)嚼慢咽。早餐提供的能量應(yīng)占全天總能量的25%～30%，午餐占30%～40%、晚餐占30%～35%為宜。午餐在一天中起著承上啟下的作用，要吃飽吃好，在有條件的地區(qū)，提倡吃“營養(yǎng)午餐”。晚餐要適量，以脂肪少、易消化的食物為主。
今年我市全國學(xué)生營養(yǎng)日宣傳系列活動包括：開設(shè)一節(jié)營養(yǎng)健康教育課程；舉辦一次教職工、學(xué)生家長的營養(yǎng)健康知識講座；組織班級制作一期營養(yǎng)知識板報、墻報或手抄報；召開一次營養(yǎng)知識主題班會；舉行一次營養(yǎng)健康知識競賽；讓孩子學(xué)會制作一道營養(yǎng)菜品；通過微信、短信或微博等電子媒體等形式開展一次營養(yǎng)知識宣傳。通過活動的開展教育和引導(dǎo)學(xué)生形成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，促進(jìn)學(xué)校食堂科學(xué)配餐，預(yù)防超重肥胖和宏量營養(yǎng)素缺乏。同時，通過學(xué)生向家長傳授學(xué)生營養(yǎng)科普知識，引導(dǎo)家長科學(xué)、合理安排家庭飲食，發(fā)揮家庭在學(xué)生營養(yǎng)改善中的作用，形成學(xué)校、社會、家庭共同關(guān)心學(xué)生營養(yǎng)改善工作的良好氛圍。
另悉，我市將以政府市辦實事——新建設(shè)80所學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)化食堂為契機，嚴(yán)格落實《青島市中小學(xué)生營養(yǎng)餐管理規(guī)范》、《青島市中小學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化管理規(guī)范》，加強學(xué)生餐合理膳食的指導(dǎo)，為學(xué)生提供合理的飲食結(jié)構(gòu)，滿足就餐學(xué)生生長發(fā)育需要。
